Dünyanın Gıda Tüketimi 2100’e Kadar 1 Derece Isınmaya Eklenebilir

GYeni bir araştırmaya göre, insanların yiyecek tüketme biçiminden kaynaklanan reenhouse gaz emisyonları, 2100 yılına kadar Dünya’nın iklimine yaklaşık 1 derecelik bir ısınma ekleyebilir.

Pazartesi günü yayınlanan araştırmaya göre, günümüzün beslenme kalıplarını sürdürmek, gezegeni iklim değişikliğinin en kötü etkilerinden kaçınmak için Paris iklim anlaşması kapsamında aranan 1,5 santigrat derece (2,7 Fahrenheit) ısınma sınırını aşacak. Doğa İklim Değişikliğive anlaşmanın 2 santigrat derece (3,6 Fahrenheit derece) sınırına yaklaşacak.

Modelleme çalışması, sera gazı emisyonlarının çoğunun üç ana kaynaktan geldiğini buldu: inek, koyun ve keçi gibi hayvanlardan elde edilen et; günlük; ve pirinç. Araştırmaya göre bu üç kaynak, yiyeceklerin her birinin gezegeni ısıtmaya katkısının en az %19’unu oluşturuyor ve et %33 ile en fazla katkıda bulunuyor.

Hepsi, şu anda yetiştirildikleri şekilde, karbondioksitin ısıtma gücünün 80 katından fazla olan güçlü bir sera gazı olan büyük miktarlarda metan yayar. Araştırmacılar, metanın 2030 yılına kadar yiyeceklerin ısınma payının %75’ini, geri kalanının çoğunu ise karbondioksit ve nitröz oksidin oluşturacağını hesapladılar.

Devamını oku: Gezegeni ve Sağlığınızı Kurtarmak İstiyorsanız Ne Yemelisiniz?

Columbia Üniversitesi’nde iklim bilimcisi ve çalışmanın lideri Catherine C. Ivanovich, “Sanırım (politika yapıcıların) sahip olmasını isteyeceğim en büyük çıkarım, metan emisyonlarının gıda sektörüyle bağlantılı gelecekteki ısınmaya gerçekten hakim olduğu gerçeğidir” dedi. yazar.

Florida Üniversitesi ve Çevresel Savunma Fonu’ndan Ivanovich ve meslektaşları, mevcut tüketim modellerine dayanarak her bir gıda türünün ömrü boyunca ürettiği üç ana gazı hesapladılar. Ardından, beş farklı nüfus projeksiyonuna dayalı olarak yıllık gaz emisyonlarını zaman içinde ölçeklendirdiler.

Ve daha sonra, bu emisyonların yüzey hava sıcaklığı değişimi üzerindeki etkilerini modellemek için Birleşmiş Milletler’in iklim değişikliği paneli tarafından sıklıkla kullanılan bir iklim modelini kullandılar.

Çalışmaya dahil olmayan Stanford Üniversitesi iklim bilimcisi Chris Field, “yeni, ayıltıcı bir sonuç üretmek için” köklü yöntemler ve veri kümeleri kullandığını söyledi.

Vermont Üniversitesi’nde gıda sistemleri bilimcisi olan Meredith Niles, “Çalışma, Paris Anlaşması iklim hedeflerimize ulaşmak için gıdanın kesinlikle kritik olduğunu vurguluyor – gıdayı dikkate almamak, küresel olarak iklim hedeflerimizi karşılayamamak anlamına geliyor” dedi. çalışmak.

Çalışma, ısınmayı sınırlayabilecek küresel gıda üretimini ve tüketimini değiştirmek için bazı yollar önerdi.

Bu değişikliklerin çoğu zaten çağrılıyor veya kabul ediliyor. ABD Başkanı Joe Biden, Nisan 2021’de Kongre’ye hitaben yaptığı bir konuşmada atmosferdeki karbonu azaltabilecek örtü bitkileri ekmenin iklim faydalarını lanse etti. Son zamanlarda yapılan çok sayıda çalışma ve rapor, tüketim için yetiştirilen hayvanların sera gazı üretimini azaltmak için daha az et yemeyi tavsiye ediyor. Ve Kaliforniya, çürüyen gıdaların yarattığı emisyonları azaltmak için 2021’de zorunlu bir gıda atığı geri dönüşüm programı başlattı.

Ancak metanı azaltmak, hepsinin en önemli hedefi olabilir. Metan, karbondan çok daha güçlü olmasına rağmen, aynı zamanda çok daha kısa ömürlüdür – bu, metan emisyonlarındaki azalmanın hızlı bir fayda sağlayabileceği anlamına gelir, Ivanovich siad.

“Yani bu, tehlikeli ısınma hedefinin altında kalmamıza yardımcı olacak,” dedi ve “bu arada dayanıklılık ve iklim değişikliğine uyum sağlamamız için bize biraz zaman tanıyacak.”

Geriye kalan önemli bir soru, çalışmada ortaya konan sera gazlarını azaltmak için gıda üreticilerinin ve tüketicilerin davranışlarını değiştirip değiştiremeyecekleridir. Bir yol haritası var ama izlenecek mi?

Columbia Üniversitesi bitki fizyoloğu Lew Ziska, AP’ye gönderdiği bir e-postada, “Davranışları değiştirmek, özellikle de koladan patates kızartmasına, pizzadan hamburgere kadar her şeyin faydalarını öven sürekli medya bombardımanına tutulduğumuzda oldukça zor,” dedi. “Yani, genel olarak, değişmemiz gerekse de, değişip değişmeyeceğimiz…. sorunlu.”

___

Associated Press Sağlık ve Bilim Departmanı, Howard Hughes Tıp Enstitüsü’nün Bilim ve Eğitim Medya Grubundan destek almaktadır. AP, tüm içerikten yalnızca sorumludur.

Bize Ulaşın [email protected]’da.